Si buscas una pizza llena de sabor y con un toque diferente, esta receta es para ti. La combinación del pulled pork (cerdo desmenuzado) jugoso, la dulzura de la Cebolla Caramelizada y la frescura del tomate sobre una base crujiente con queso fundido hará que cada bocado sea una delicia.
Ingredientes:
Para la masa (opcional, puedes usar base comprada):
- 250 g de harina de trigo
- 150 ml de agua tibia
- 5 g de levadura seca de panadería
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- ½ cucharadita de sal
Para el topping:
- 200 g de pulled pork (cerdo desmenuzado)
- 150 g de tomate triturado
- 1 bote de Cebolla Caramelizada Saboralsa (300 g)
- 150 g de queso mozzarella rallado
- 50 g de queso cheddar rallado (opcional)
- 1 tomate fresco en rodajas
- 1 cucharadita de orégano seco
- Pimienta negra al gusto
- Hojas de rúcula o albahaca fresca (opcional)
Instrucciones:
1. Precalentar el horno.
Precalienta el horno a 220 °C. Si usas piedra para pizza, colócala dentro para que se caliente bien. Si optas por una bandeja normal, también es recomendable calentarla antes de colocar la pizza.
2. Preparar la masa (si es casera).
Si decides hacer la masa en casa, disuelve la levadura en el agua tibia y deja reposar unos minutos. Agrega la harina, la sal y el aceite de oliva, amasando hasta obtener una textura elástica. Cubre la masa y deja reposar en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño, aproximadamente una hora.
3. Estirar la masa.
Una vez lista la masa, estírala sobre una superficie enharinada, dándole la forma deseada. Colócala sobre papel de horno o directamente en la bandeja caliente.
4. Extender el tomate.
Unta el tomate triturado de manera uniforme sobre la base de la pizza. Espolvorea con orégano seco y añade un poco de pimienta negra para potenciar el sabor.
5. Agregar el queso.
Distribuye la mozzarella y el cheddar rallado sobre la base, asegurándote de que haya una buena capa de queso que se funda de manera homogénea.
6. Añadir el pulled pork.
Reparte el pulled pork por toda la pizza para que cada bocado tenga un poco de carne jugosa y llena de sabor.
7. Incorporar el tomate y la cebolla caramelizada.
Agrega las rodajas de tomate fresco y, finalmente, esparce la Cebolla Caramelizada Saboralsa para darle ese toque dulce y equilibrado que complementa perfectamente el resto de los ingredientes.
8. Hornear la pizza.
Introduce la pizza en el horno precalentado y hornea durante 12-15 minutos, hasta que la base esté dorada y el queso completamente fundido.
9. Reposar y decorar.
Una vez lista, sácala del horno y deja reposar unos minutos antes de cortarla. Si lo deseas, decora con rúcula o albahaca fresca para un extra de frescura.
10. Servir y disfrutar.
Sirve la pizza caliente, acompañada de una ensalada ligera o simplemente sola para disfrutar de todos sus matices.
Consejos adicionales:
- Usa una buena base de tomate: Un tomate triturado de calidad o una salsa de tomate casera potenciarán el sabor de la pizza.
- Ahorra tiempo con una base comprada: Si buscas rapidez, opta por una masa de pizza del supermercado. Las de masa fina quedan especialmente crujientes.
- Dale un toque ahumado: Si quieres realzar el sabor del pulled pork, añade un poco de salsa barbacoa o pimentón ahumado antes de hornear.
Esta pizza de pulled pork con tomate y cebolla caramelizada Saboralsa es una opción deliciosa para cualquier ocasión. Su combinación de sabores equilibrados y su textura crujiente hacen que sea imposible resistirse. ¡Pruébala y disfruta de una pizza gourmet en casa!
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