PIZZA DE BONITO Y ANCHOAS

Ingredientes:

- Harina

- Medio litro de agua

- Aceite de oliva virgen extra MOLINO DE MONTEMAYOR

- Sal

- Levadura

- Bonito de norte en aceite de oliva CALAMAYOR

- Anchoas CALAMAYOR

- Salsa de tomate frito casero 1921

- Queso mozzarella

- Albahaca SABORALSA

- Orégano SABORALSA

 Preparación de la masa.

Disolvemos la levadura en agua tibia.

En un bol vertemos la harina, sal, dos cucharadas de aceite y poco a poco echamos la levadura.

Empezamos amasar la masa teniendo como objetivo que no se nos pegue en las manos, si esto pasa, añadimos más harina. Cuando tengamos esto, la dejamos reposar.

Antes de colocar la masa en cualquier superficie hay que extender harina sobre ella, después podremos colocarla y extenderla con un rodillo para conseguir el grosor de masa que nos guste, más o menos fina.

 Preparación total:

Lo primero de todo calentamos el horno, cuando lo tengamos metemos la masa unos minutos sin que llegue a dorarse. Es ideal que pinchemos la masa con un tenedor para evitar que suba.

Esparcimos la salsa de tomate en la base, albahaca y el bonito desmenuzado. Colocamos las anchoas y el queso mozzarella en trozos. Por ultimo espolvoreamos un poco de orégano y horneamos hasta que la pizza este lista.

Consejo: si el sabor salado de la anchoa no os agrada, colocadlas sobre a pizza justo al sacarla del horno, no antes.

¡Que aproveche!