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Champiñones con Jamón

Champiñones con Jamón

   Sep 26, 2024   Recetas    0 Comments

Los champiñones con jamón son un plato sencillo pero lleno de sabor, ideal como aperitivo o acompañamiento. Con ingredientes básicos, puedes crear una receta deliciosa que resalta la frescura de los champiñones y el sabor del jamón.

Ingredientes:
- 400 g de champiñones. https://www.gerialsa.com/es/champinones
- 100 g de jamón serrano en taquitos.
- 3 dientes de ajo.
- 1 cebolla pequeña.
- Perejil fresco picado.https://www.gerialsa.com/es/especias-formato-1-4-kg-bote-mini-pet/perejil-hoja-35-gr
- Aceite de oliva virgen extra. https://www.gerialsa.com/es/aceite
- Sal y pimienta al gusto.
Utensilios:

- Sartén grande.
- Cuchillo.
- Tabla de cortar.
- Cuchara de madera.
- Bol.
Instrucciones:

1. Preparar los ingredientes:
Limpia los champiñones con un paño húmedo y córtalos en láminas. Pica finamente la cebolla, los ajos y el perejil.

2. Saltear el ajo y la cebolla:
Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande. Añade la cebolla picada y los ajos, y sofríelos a fuego medio hasta que estén dorados, unos 5 minutos.

3. Añadir el jamón:
Incorpora los taquitos de jamón serrano a la sartén y sofríelos durante 2-3 minutos, removiendo para que se mezclen bien con la cebolla y el ajo.

4. Agregar los champiñones:
Añade los champiñones laminados a la sartén. Remueve bien y deja que se cocinen durante 5-7 minutos, o hasta que suelten su agua y queden tiernos.

5. Sazonar:
Añade sal y pimienta al gusto. Ten cuidado con la sal, ya que el jamón serrano puede ser salado.

6. Añadir el perejil:
Justo antes de retirar los champiñones del fuego, esparce el perejil fresco picado por encima y mezcla bien para integrar todos los sabores.

7. Reposar:
Retira la sartén del fuego y deja reposar un par de minutos antes de servir para que los sabores se asienten.

8. Servir:
Sirve los champiñones con jamón en un plato caliente, decorados con un poco más de perejil si lo deseas.
Consejos adicionales:
- Tipo de champiñones: Puedes usar champiñones blancos o portobellos para esta receta. Los portobellos aportan un sabor más intenso.
- Jamón serrano: Asegúrate de que el jamón sea de buena calidad, ya que es un ingrediente clave en el plato. Si prefieres un toque diferente, puedes sustituirlo por panceta.
- Toque de vino: Si te gusta, puedes añadir un chorrito de vino blanco mientras cocinas los champiñones para darle un toque más aromático y potenciar el sabor del plato.
Este plato es una opción rápida y deliciosa que se puede disfrutar en cualquier momento del día. La combinación de champiñones tiernos y jamón salado hará que esta receta se convierta en una de tus favoritas. ¡Perfecto para una comida ligera o como acompañamiento en una cena!
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