Pollo A La Miel
Gerialsa - Sep 12, 2024 Recetas 0 Comments
El pollo a la miel es una receta deliciosa que combina el dulzor de la miel con sabores intensos y ligeramente ácidos. Este plato es perfecto para quienes buscan una opción equilibrada y sabrosa para compartir.
Ingredientes:
- 4 muslos de pollo (o 4 pechugas, según prefieras)
- 3 cucharadas de miel https://www.gerialsa.com/es/miel
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de mostaza https://www.gerialsa.com/es/salsas/mostaza
- 1 cucharadita de salsa de soja
- 1 cucharadita de vinagre balsámico https://www.gerialsa.com/es/vinagres/vinagre-balsamico
- 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra https://www.gerialsa.com/es/aceite
- Pimienta negra molida https://www.gerialsa.com/es/especias-hosteleria/pimienta-negra-molida
- Sal al gusto
- Romero fresco (opcional) https://www.gerialsa.com/es/especias-hosteleria/romero-hoja
- 3 cucharadas de miel https://www.gerialsa.com/es/miel
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de mostaza https://www.gerialsa.com/es/salsas/mostaza
- 1 cucharadita de salsa de soja
- 1 cucharadita de vinagre balsámico https://www.gerialsa.com/es/vinagres/vinagre-balsamico
- 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra https://www.gerialsa.com/es/aceite
- Pimienta negra molida https://www.gerialsa.com/es/especias-hosteleria/pimienta-negra-molida
- Sal al gusto
- Romero fresco (opcional) https://www.gerialsa.com/es/especias-hosteleria/romero-hoja
Utensilios:
- Sartén grande o cazuela
- Cuchillo
- Cucharas medidoras
- Tabla de cortar
- Espátula de madera
- Tazón pequeño
- Pinzas para voltear
Instrucciones:
1. Preparar la marinada:
En un tazón pequeño, mezcla la miel, la mostaza, la salsa de soja y el vinagre balsámico. Añade el ajo bien picado, pimienta y sal al gusto, y remueve hasta integrar todo bien.
En un tazón pequeño, mezcla la miel, la mostaza, la salsa de soja y el vinagre balsámico. Añade el ajo bien picado, pimienta y sal al gusto, y remueve hasta integrar todo bien.
2. Cortar el pollo:
Si utilizas muslos grandes, puedes cortarlos en trozos más pequeños para que se cocinen de manera más uniforme. Si prefieres pechuga, córtala en tiras gruesas.
3. Marinar el pollo:
Coloca el pollo en un bol grande o una bolsa con cierre. Vierte la marinada sobre el pollo, asegurándote de que quede bien cubierto. Deja marinar durante 30 minutos en la nevera, o más tiempo si es posible.
4. Calentar el aceite:
Calienta una sartén grande a fuego medio con una cucharadita de aceite de oliva virgen extra. Asegúrate de que el aceite esté bien caliente antes de añadir el pollo.
5. Dorar el pollo:
Coloca los trozos de pollo en la sartén, dejando que se doren durante 4-5 minutos por cada lado. Asegúrate de que el pollo no se mueva mucho en la sartén para que se dore bien.
6. Incorporar la marinada:
Vierte el resto de la marinada en la sartén una vez que el pollo esté dorado. Reduce el fuego a medio-bajo y deja cocinar durante 10-12 minutos, girando el pollo para que se impregne bien de la salsa.
7. Reducir la salsa:
Si la salsa está demasiado líquida, sube el fuego y deja que se reduzca durante unos minutos hasta que espese. Remueve de vez en cuando para evitar que la miel se queme.
8. Servir:
Retira el pollo del fuego y colócalo en un plato. Vierte la salsa por encima y añade romero fresco si lo deseas. Puedes acompañar este plato con patatas asadas o arroz para una comida completa.
Consejos adicionales:
- Variedad de acompañamientos: Este pollo a la miel combina muy bien con verduras al vapor o una ensalada fresca, además del clásico arroz o patatas.
- Textura crujiente: Si deseas que el pollo quede un poco más crujiente, antes de marinarlo puedes sellarlo en la sartén con un poco de harina.
- Uso de otros tipos de miel: Puedes usar miel de diferentes sabores como miel de azahar o miel de romero para darle un toque personalizado a la receta.
- Textura crujiente: Si deseas que el pollo quede un poco más crujiente, antes de marinarlo puedes sellarlo en la sartén con un poco de harina.
- Uso de otros tipos de miel: Puedes usar miel de diferentes sabores como miel de azahar o miel de romero para darle un toque personalizado a la receta.
Este pollo a la miel es una receta fácil y sabrosa, ideal para una cena rápida o una ocasión especial. El contraste entre el dulzor de la miel y los sabores intensos del ajo y la mostaza hará que este plato se convierta en uno de tus favoritos para compartir en familia o con amigos. ¡Disfrútalo con tus acompañamientos preferidos!
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