Pizza Con Atún y Aceitunas
Gerialsa - Sep 5, 2024 Recetas 0 Comments
La pizza de atún con aceitunas es una combinación clásica que encanta por su frescura y sencillez. Con una base crujiente, el sabor del atún se potencia con la salinidad de las aceitunas, creando una pizza perfecta para cualquier ocasión.
Ingredientes:
- Para la masa:
- 300 g de harina de trigo
- 180 ml de agua tibia
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 sobre de levadura seca
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra https://www.gerialsa.com/es/73-aceite
- Para el relleno:
- 150 g de atún en conserva (escurrido) https://www.gerialsa.com/es/28-atun
- 100 g de aceitunas negras o verdes (en rodajas) https://www.gerialsa.com/es/89-aceitunas
- 200 g de tomate frito https://www.gerialsa.com/es/112-salsas-y-tomates
- 200 g de queso mozzarella rallado
- 1 pimiento rojo (opcional, cortado en tiras)
- 1 cebolla pequeña (opcional, en rodajas finas)
- Orégano seco al gusto https://www.gerialsa.com/es/especias-hosteleria/228-oregano-hoja-bote-pet-8436036064228.html
- Pimienta negra molida al gusto https://www.gerialsa.com/es/especias-hosteleria/231-pimienta-negra-molida-bote-pet-8436036064273.html
- 180 ml de agua tibia
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 sobre de levadura seca
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra https://www.gerialsa.com/es/73-aceite
- Para el relleno:
- 150 g de atún en conserva (escurrido) https://www.gerialsa.com/es/28-atun
- 100 g de aceitunas negras o verdes (en rodajas) https://www.gerialsa.com/es/89-aceitunas
- 200 g de tomate frito https://www.gerialsa.com/es/112-salsas-y-tomates
- 200 g de queso mozzarella rallado
- 1 pimiento rojo (opcional, cortado en tiras)
- 1 cebolla pequeña (opcional, en rodajas finas)
- Orégano seco al gusto https://www.gerialsa.com/es/especias-hosteleria/228-oregano-hoja-bote-pet-8436036064228.html
- Pimienta negra molida al gusto https://www.gerialsa.com/es/especias-hosteleria/231-pimienta-negra-molida-bote-pet-8436036064273.html
Utensilios:
- Bol grande
- Rodillo
- Horno
- Bandeja para pizza o piedra de pizza
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Rallador (si usas queso entero)
- Brocha para aplicar aceite
- Espátula
Instrucciones:
1. Activar la levadura:
Mezcla la levadura con el agua tibia y el azúcar en un bol. Deja reposar unos 5-10 minutos hasta que se forme espuma.
2. Mezclar los ingredientes:
En un bol grande, coloca la harina con la sal. Añade la mezcla de levadura y el aceite de oliva. Mezcla bien hasta que comience a formarse una masa.
3. Amasar la masa:
Amasa sobre una superficie enharinada durante unos 10 minutos, hasta que quede suave y elástica.
4. Dejar reposar:
Coloca la masa en un bol ligeramente aceitado, cúbrelo con un paño y deja reposar en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que doble su tamaño.
5. Extender la masa:
Precalienta el horno a 220°C. Extiende la masa con un rodillo en una superficie enharinada hasta alcanzar el grosor deseado. Coloca la masa en la bandeja de pizza.
6. Aplicar la base:
Extiende el tomate frito sobre la masa de manera uniforme con una brocha o cuchara.
7. Añadir los ingredientes:
Espolvorea el queso mozzarella rallado sobre el tomate. A continuación, distribuye el atún desmenuzado, las aceitunas en rodajas, el pimiento y la cebolla, si los usas.
8. Condimentar y hornear:
Espolvorea con orégano seco y pimienta negra. Hornea la pizza en el horno precalentado durante 12-15 minutos, hasta que la base esté dorada y el queso bien derretido.
9. Servir:
Retira la pizza del horno, déjala reposar unos minutos, corta en porciones y ¡disfruta de esta deliciosa combinación!
Consejos adicionales:
- Aceitunas variadas: Puedes utilizar tanto aceitunas verdes como negras o combinarlas para darle más variedad de sabor y color a la pizza.
- Base más crujiente: Para conseguir una base más crujiente, precocina la masa unos 5 minutos antes de añadir los ingredientes.
- Variación con alcaparras: Añadir alcaparras junto al atún y las aceitunas le dará un toque más ácido y sabroso, equilibrando el sabor de la pizza.
- Base más crujiente: Para conseguir una base más crujiente, precocina la masa unos 5 minutos antes de añadir los ingredientes.
- Variación con alcaparras: Añadir alcaparras junto al atún y las aceitunas le dará un toque más ácido y sabroso, equilibrando el sabor de la pizza.
Espero que disfrutes de esta Pizza de Atún con Aceitunas, una receta sencilla y deliciosa que será un éxito en cualquier mesa. ¡No dudes en añadir tus propios toques y disfrutar cada bocado al máximo!
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