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Pasta Cremosa Con Setas

Pasta Cremosa Con Setas

   Jul 30, 2024   Recetas    0 Comments

La pasta cremosa con setas es un plato delicioso y reconfortante, perfecto para cualquier ocasión. La combinación de pasta al dente con una salsa cremosa de setas hará que este plato se convierta en uno de tus favoritos.

Ingredientes:
- 400 g de pasta (fettuccine, tagliatelle o tu pasta favorita)
- 300 g de setas variadas https://www.gerialsa.com/es/home/645-montemayor.html
- 1 cebolla mediana
- 3 dientes de ajo
- 250 ml de nata para cocinar
- 50 g de queso parmesano rallado
- 1 cucharada de mantequilla
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra https://www.gerialsa.com/es/73-aceite
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto https://www.gerialsa.com/es/especias-hosteleria/231-pimienta-negra-molida-bote-pet-8436036064273.html
- Perejil fresco picado (para decorar) https://www.gerialsa.com/es/especias-hosteleria/229-perejil-hoja-bote-pet-8436036064235.html
Utensilios:

- Olla grande
- Sartén grande
- Cuchillo de cocina
- Tabla de cortar
- Espátula de madera
- Rallador de queso
Instrucciones:

1. Preparar los Ingredientes:
Pica finamente la cebolla y los dientes de ajo; limpia las setas con un paño húmedo y córtalas en láminas.

2. Cocinar la Pasta:
Hierve agua con sal en una olla grande, añade la pasta y cocina según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente; una vez cocida, escúrrela y reserva un poco del agua de cocción.

3. Saltear la Cebolla y el Ajo:
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio, añade la cebolla y el ajo, y saltea hasta que estén suaves y fragantes.

4. Añadir las Setas:
Incorpora las setas a la sartén con la cebolla y el ajo, cocina durante unos 5-7 minutos o hasta que las setas estén doradas y tiernas; sazona con sal y pimienta al gusto.

5. Incorporar la Nata:
Vierte la nata para cocinar en la sartén con las setas, mezcla bien y deja que la salsa se caliente a fuego lento; añade la mantequilla y remueve hasta que se derrita completamente.

6. Añadir el Queso Parmesano:
Espolvorea el queso parmesano rallado en la salsa, remueve bien hasta que el queso se haya derretido y la salsa esté cremosa; si la salsa está muy espesa, puedes añadir un poco del agua de cocción de la pasta.

7. Mezclar la Pasta con la Salsa:
Añade la pasta cocida a la sartén con la salsa cremosa de setas, mezcla bien para que la pasta quede completamente cubierta de la salsa.

8. Ajustar la Sazón:
Prueba la pasta y ajusta la sazón si es necesario, añadiendo más sal o pimienta según tu gusto.

9. Servir la Pasta:
Sirve la pasta cremosa con setas en platos individuales, decorando con perejil fresco picado para darle un toque de color y frescura.

10. Disfrutar:
Acompaña este delicioso plato con una ensalada fresca o un buen trozo de pan, y disfruta de una comida completa y reconfortante.
Consejos adicionales:
- Variedad de Setas: Usa una mezcla de tus setas favoritas para añadir más profundidad de sabor al plato.
- Queso: Prueba diferentes tipos de queso, como gouda o grana padano, para variar el sabor.
- Conservación: Guarda las sobras en un recipiente hermético en la nevera; se mantendrán bien durante 2-3 días.
¡Disfruta de esta deliciosa pasta cremosa con setas! Un plato perfecto para compartir con familia y amigos, lleno de sabor y texturas reconfortantes.
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