Home TOSTA DE VENTRESCA CON PIMIENTOS DE PIQUILLO Y MERMELADA DE TOMATE
TOSTA DE VENTRESCA CON PIMIENTOS DE PIQUILLO Y MERMELADA DE TOMATE

TOSTA DE VENTRESCA CON PIMIENTOS DE PIQUILLO Y MERMELADA DE TOMATE

   Feb 19, 2021   Recetas    0 Comments
Ingredientes:
- Pan (puede ser baguette, pan rústico o pan de hogaza)
- 200 g de ventresca https://www.gerialsa.com/es/30-ventresca
- 4 cucharadas de mermelada de tomate
- 6 pimientos del piquillo en conserva https://www.gerialsa.com/es/62-pimiento-piquillo
- Hojas de albahaca fresca al gusto
- Aceite de oliva virgen extra https://www.gerialsa.com/es/73-aceite
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto https://www.gerialsa.com/es/especias-hosteleria/230-pimienta-negra-grano-bote-pet-8436036064266.html
Utensilios:
- Cuchillo de cocina
- Tabla de cortar
- Tostadora o sartén
- Cucharilla
- Pinzas de cocina
Instrucciones:

1. Preparar las judías verdes:
Comienza cortando el pan en rebanadas de aproximadamente 1.5 cm de grosor. Abre la lata de ventresca y escurre el exceso de aceite. Lava las hojas de albahaca y sécalas con papel de cocina. Escurre los pimientos del piquillo y córtalos en tiras.

2. Cocinar las patatas:
Precalienta la tostadora o una sartén a fuego medio. Coloca las rebanadas de pan y tuéstalas durante unos minutos hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados. Si prefieres, puedes rociar un poco de aceite de oliva virgen extra sobre el pan antes de tostarlo para darle un toque extra de sabor.

3. Preparar las zanahorias:
Una vez que el pan esté tostado, coloca las rebanadas en una superficie plana para montar las tostas.

4. Preparar los tomates:
Coloca varias tiras de pimientos del piquillo sobre cada rebanada de pan tostado, distribuyéndolas de manera uniforme.

5. Preparar la cebolla:
Con cuidado, coloca trozos de ventresca sobre los pimientos del piquillo. Usa pinzas de cocina para manipular la ventresca sin romperla, ya que es un pescado delicado.

6. Mezclar los ingredientes:
Con una cucharilla, extiende una capa generosa de mermelada de tomate sobre la ventresca. Asegúrate de cubrir bien toda la superficie de la ventresca para equilibrar los sabores.

7. Aliñar la ensalada:
Coloca unas hojas de albahaca fresca sobre la mermelada de tomate. La albahaca añadirá un toque fresco y aromático a la tosta.

8. Preparar las judías verdes:
Comienza cortando el pan en rebanadas de aproximadamente 1.5 cm de grosor. Abre la lata de ventresca y escurre el exceso de aceite. Lava las hojas de albahaca y sécalas con papel de cocina. Escurre los pimientos del piquillo y córtalos en tiras.

9. Cocinar las patatas:
Precalienta la tostadora o una sartén a fuego medio. Coloca las rebanadas de pan y tuéstalas durante unos minutos hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados. Si prefieres, puedes rociar un poco de aceite de oliva virgen extra sobre el pan antes de tostarlo para darle un toque extra de sabor.
Consejos adicionales:

- Variedad de pan: Puedes utilizar diferentes tipos de pan según tu preferencia. El pan integral o el pan de centeno también son buenas opciones.
- Acompañamientos: Estas tostas se pueden acompañar con una copa de vino blanco fresco o una cerveza artesanal para un maridaje perfecto.
- Personalización: Añade otros ingredientes como aceitunas negras en rodajas o una pizca de orégano seco para personalizar aún más tus tostas.
Esta receta de tosta de ventresca con pimientos del piquillo y mermelada de tomate es una opción deliciosa y elegante para cualquier ocasión. La combinación de sabores y texturas crea una experiencia culinaria única y satisfactoria. ¡Disfruta preparando y degustando estas exquisitas tostas
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