CREPES DE POLLO, MAÍZ Y PUERRO

Ingredientes:

-100gr Harina

-Sal

-1 vaso de leche

-4 huevos

- Puerro

- Pollo

- Maíz SABORALSA

- Nata

- Nuez moscada SABORALSA

Elaboración:

Lo primero que haremos es la masa de las crepes, batimos bien los huevos (no se tiene que quedar ningún grumo) añadimos un poco de sal y la leche.

Lo movemos todo en una batidora mientras echamos la harina, cuando consigamos tener una especie de crema paramos y lo dejamos reposar unos 20 minutos en la nevera y después en temperatura ambiente.

Preparamos el relleno poniendo una sartén con un poco de aceite, lavamos y cortamos el puerro y lo incorporamos a la sartén. Más tarde añadimos el pollo cortado, el maíz, una cucharada de harina y removemos.

Después vamos añadiendo la nata (como si hiciéramos una bechamel), agregamos sal y nuez moscada, y apagamos el fuego.

Mientras tanto en otra sartén untamos un poco de mantequilla a fuego lento y echamos unas cuchadas de la masa de crepes lo extendemos y en cuatro o cinco minutos estará lista.

Ponemos la masa de crepe en un plato y echamos el relleno en la mitad y cerramos la crepe.