CHAMPIÑONES RELLENOS DE GAMBAS
Ingredientes:
- Champiñones enteros SABORALSA
- Tacos de jamón ibérico
- Ajos
- Aceite de oliva virgen extra MOLINO DE MONTEMAYOR
- Gambas peladas
- Copa de vino de Jerez o Manzanilla
- Sal
- Pimienta negra molida SABORALSA
Elaboración
Limpiamos bien los champiñones, eliminamos los tallos y los troceamos.
Colocamos una sartén con un poco de aceite para añadir los ajos ya picados. Cuando se vayan dorando, añadimos los tallos picados del champiñón y los taquitos de jamón. Lo movemos y añadimos las gambas con el vino.
En cuanto se evapore el alcohol añadimos el perejil.
Mucho cuidado con las gambas ya que no deben sobrecocerse.
Preparamos otra sartén con muy poco aceite e incorporamos los champiñones para hacerlos vuelta y vuelta. Salpimentamos y rellenamos los champiñones con la mezcla elaborada anteriormente.
¡Y listo!
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